Castello di Volpaia

C’est au cœur de la Toscane, dans la commune de Radda In Chianti, que se trouve niché Castello di Volpaia, qui réalise des vins emblématiques du Chianti.

Un village fortifié d’origine médiévale, de tout au plus une cinquantaine d’habitants, perché sur une colline à 617 mètres au dessus de la mer. Et pourtant, c’est aujourd’hui une référence pour le Chianti Classico.

Le fameux guide Gambero Rosso le décrit comme un des plus beaux domaines de tout le Chianti Classico. Domaine viticole historique par excellence, tout le village de Castello di Volpaia a un lien de près ou de loin avec la vigne et le vin.

La famille Stianti - Mascheroni fait l’acquisition du domaine dans les années 1970. Et si Chianti Classico brille d’une si belle réputation aujourd’hui, c’est notamment grâce au travail remarquable de Carlo Mascheroni, qui s’est battu pour redorer l’appellation, en jouant un rôle clé en tant que président du Consorzio Vino Chianti Classico.

Dans le village historique de Castello di Volpaia, la famille Mascheroni a apporté beaucoup de modernité en rénovant les habitations pour y loger ses employés. Tout en gardant l’identité médiévale du village, ils ont installé une cave de vinification moderne et fonctionnelle dans un sous-terrains.