Filotea

Située dans le coeur des Marche, Filotea est née du désir de produire les pâtes aux oeufs comme elle étaient faites autrefois.

Une production artisanale en constante recherche du goût le plus authentique. La volonté fondamentale est d’obtenir un produit unique, avec d’extraordinaires caractéristiques de légèreté et bien évidemment ce touché poreux qui permet d’exalter toutes les préparations.

La sélection de la farine, le choix de la semoule de blé dure, les oeufs frais italiens issus de poules élevées en plein air font comprendre l’importance de bien respecter la tradition italienne et l’implication au quotidien de la passion du métier.

Des recettes traditionnelles des Marches pour des pâtes aux oeufs d’exceptions.

Un produit artisanal qui respire les ingrédients authentiques, le partage, les mains expertes de la « nonna » le dimanche.

Des pâtes à l’ADN 100% italien. Filotea a crée un mix unique de farines qui rendent leur produit parfait.

Un séchage lent et à basse température qui permettent d’offre un qualité optimale avec des temps de cuissons brefs pour encore plus de goût