Lavigna

L’histoire de Lavigna commence en 1966 quand Antonio Lavigna ouvrit sa boucherie qui produisait également une petite quantité de charcuterie calabraise.

Il se rendit rapidement compte que ça plaisait énormément aux clients et c’est comme ça qu’il décida de se lancer intégralement dans la production de charcuteries typiques de Calabre et de créer Lavigna, un société gérée par la famille.




Aujourd’hui, ce sont ses fils Antonio, Santino et Salvatore qui dirige avec passion et dans le respect des traditions l’affaire familiale.

Les matières premières sont choisis rigoureusement et les cochons proviennent exclusivement d’élevages italiens où ils grandissent avec une attention particulière à leur santé et leur bien-être. Concernant l’alimentation des cochons, c’est Lavigna qui impose la qualité et la quantité.

Cette philosophie permet à la famille Lavigna d’avoir des charcuteries qui renferment les parfums, les saveurs de l’authentique charcuterie Calabrese.

Une tradition antique faite d’Hommes communs qui produisaient des charcuteries à la main chez eux pour leurs propres exigences.

Une expérience à déguster!