San Vito

San Vito est le résultat d’une longue expérience de la famille Ponticelli qui depuis trois génération est experte dans la fabrication de mozzarella.

Tout part de l’élevage de bufflonne. Ces extraordinaires animaux sont élevés en semi-liberté car c’est leur état naturel et la famille Ponticelli ne transige pas sur le bien-être animal. C’est pourquoi leurs aliments sont produits en ferme et rigoureusement sans OGM.

Ici, on respecte les rythmes de la nature et de chacune des bufflonnes qui sont traitées avec soin et considérées comme des êtres vivants avec leur sensibilité.

C’est cette philosophie qui permets d’obtenir un lait d’une qualité incroyable nécéssaire pour façonner une mozzarella aux saveurs uniques.

Une mozzarella fraîche, savoureuse avec un goût prononcé typique du lait de bufflonne.

Légèrement résistante aux abords et tendre à coeur, c’est la mozzarella idéale pour satisfaire les palais les plus exigeants.