Frères Diemoz

L’élevage de bovin de race autochtone de la Vallée d’Aoste et la transformation du lait en fromage sont les deux principales activités de l’entreprise agricole à gestion familière.

Henri et Katia prennent le plus grand soin de leur territoire et des animaux qui partagent leur quotidien afin de vous offrir les saveurs les plus authentiques et gourmandes dans chacun de leurs produits. Chaque jour, ils essaient de valoriser le rôle de l’agriculture, en particulier celle de montagne en promouvant leur amour des animaux et de leur terre.

La passion pour les animaux est grande et cela se voit dans toutes les directions puisqu’en plus des vaches, des boeufs et des veaux, on retrouve, un cheval, un poney, un âne, des poules, des oies, des canard, des lapins, des chiens et des chats.

Au quotidien, la famille Diemoz est spécialisé dans les produits du terroir au travers d’une filière extrêmement courte. La traite s’effectue dès les premières heures de jour et au soir. Il est immédiatement travaillé dans le respect de la tradition.

En été, les produits naissent en montagne à plus de 2400m d’altitude et en hiver sur les collines de Saint-Christophe: les herbes aromatiques des montagne et le foin de la vallée d’Aoste rendent uniques leur produit.